Bí kíp làm món vịt lộn xào me chua ngọt theo đúng công thức từ quán

Chuẩn bị nguyên liệu món vịt lộn xào me

- Trứng vịt lộn
- 50g me chín
- Nước mắm, đường
- Bơ, tỏi, rau răm
- Đậu phộng rang

Thực hiện

- Trứng vịt lộn rửa sạch, đem luộc chín, đập bỏ vỏ.
- Rau răm rửa sạch, để ráo
- Cho me ra chén, đổ khoảng 100ml nước vào me ngâm trong ít phút sau đó lấy muỗng dầm nát me ra. Lọc bỏ xác me.
- Cho vào chén nước me hai muông canh đường, một muỗng canh nước mắm, trộn đều.

- Tiếp theo là nấu nước me trên lửa vừa cho đến khi nước cạn còn 2/3 thì tắt bếp.

- Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi bầm với bơ. Cho trứng vào chảo, cho thêm nước me vào xào tiếp. Để lửa nhỏ khoảng 4,5 phút cho trứng thấm đều me.

- Dùng nóng với rau răm và đậu phộng rang.