Cách nấu món súp gà nấm hương bổ dưỡng thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu làm món súp gà

1/2 kg xương gà 4
200g thịt ức gà
50g chả lụa
30g nấm hương
30g mộc nhĩ
1 quả trứng gà
2 trái bắp Mỹ
Bột năng, hạt nêm, đường, muối, nước mắm,
Hành tím, tỏi, ngò rí

Thực hiện
Nắm hương và mộc nhĩ ngâm mềm, căt chân, rửa sạch, thái nhỏ.

Cho hai trái báp vào nồi luộc chín. Vớt ra, dùng dao vạt cho hạt bắp rơi ra.

Chả lụa thái chỉ.

Thịt gà xé sợi.

Bột năng hòa với chút nước.

Xương gà rửa sạch với chút muối. Cho xương vào hầm, thêm ít muối, hành tím bào. Lọc lấy 1.5 lít nước dùng.

Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn đun nóng, cho hành tím, tỏi bấm vào phi thơm, cho thịt gà vào đảo đều, nhấc xuống.

Nấu sôi nước dùng, nêm nước mắm, hạt nêm, đường, nêm nếm vừa ăn rồi cho thịt gà, chả lụa, nấm hương, mộc nhĩ, bắp vào nấu sôi.